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可憐的DEVIN因為昨天去踢足球時腳踝受傷,今天一早起床痛得不得了,所以就請假在家休息,為了安慰這可憐的病人,晚上烤了我們二人都很愛吃的羊肉串
這是我們間接向新疆人學來的,如果你有去過大陸或是吃過台灣那些新疆式燒烤,我們的做法就和他們差不多.一般我們會將羊肉或雞肉或牛肉等等串在特製的鐵籤上,並用特製的鐵爐升碳火來BBQ將這些食物烤熟,然後手拿鐵籤就直接吃上面的肉,通常都是一串接一串,超美味
因為醬子的肉串真的很棒,所以我們現在只要是BBQ PARTY,都是吃烤肉串,已經很久沒有吃澳式或台式的烤肉了
不過,因為今天只是二個人吃,並不需要大費周章地燒碳火,所以用竹籤串好肉放進烤箱烤到熟最後灑上孜然粉就得了.烤箱烤出來顏色很均均,但最外層不會焦焦的,因為烤箱火不像碳火那麼烈,真可惜了,我們很喜歡燒烤那種焦焦的口感呢!
不過今天的羊肉串整體來說還是很多汁很好吃,DEVIN醃肉的功力愈來愈讚囉!
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